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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-10
乳酸菌对变异链球菌菌膜形成和黏附性的抑制作用（一）
龋齿是一种常见的口腔疾病，对口腔健康危害很大。其原因是变异链球菌（Streptococcus mutans）与口腔中的碳水化合物共同作用，形成的有机酸（主要是乳酸）不断地侵蚀包裹在牙齿外面的牙釉质，进而使牙齿硬组织发生去矿化作用而形成龋齿。变异链球菌的致病作用依赖于其对光滑牙面的黏附能力，一般来说，这种黏附作用主要通过两个阶段实现：首先是变异链球菌通过氢键和疏水作用等蔗糖非依赖性黏附实现初始黏附
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-10
基于有源RFID的电器开关识别和控制电路
摘 要： 设计了一种基于远程计算机网络监控电器开关的电子标签控制和识别电路，可以用于控制电器开关的通断，同时检测电器开关的真实状态，并将相关信息返馈给用户。设计实现了现场手动开关和远程遥控开关的相互独立，且充分考虑了低功耗、小体积和良好的通信性能，符合物联网的发展趋势。 关键词： 电器开关； 无线监控； 电子标签 近年来社会上涌现出各种类型的遥控开关，都能实现对电器开关的控制
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-10
RFID标签以多种形态助力数字经济
在数字化浪潮的推动下，RFID技术已成为推动数字经济发展的重要力量。作为一种高效、准确的自动识别技术，RFID通过其独特的无线通讯方式，实现了对物品信息的快速读取和传输。而RFID标签作为这一技术的核心载体，更是以多样化的形态，深入到了各个行业和领域，为数字经济的蓬勃发展注入了源源不断的动力。 从卡片型标签在门禁系统和会员卡中的广泛应用，到吊牌型标签在零售管理中的重要作用
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
山梨酸钾是防腐剂吗?对人体有何危害?
山梨酸钾是一种常用的防腐剂，它被广泛应用于食品、饮料、化妆品等多个行业，以延长产品的保质期，如果不正当使用可能导致过敏反应、影响肠道菌群、加重肾脏负担、可能的致癌风险、影响儿童发育等。具体分析如下： 1、过敏反应：部分人群可能对山梨酸钾过敏。接触或摄入后，皮肤可能出现瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状，严重时还可能引发呼吸道过敏，如哮喘发作、呼吸困难等。若出现过敏，应立即停止接触相关产品，并及时就医。
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
山梨酸钾的作用与功效和危害
山梨酸钾的作用与功效和危害 2023-08-11 17:10:38阅读：- 手机浏览 用手机扫描二维码在手机上继续观看 山梨酸钾的作用与功效和危害 山梨酸钾是一种食品添加剂，其作用与功效主要是帮助酿酒、保鲜防腐、帮助美发等。危害主要是刺激皮肤、刺激胃肠道、导致肝脏损伤等。 一、作用与功效： 1、帮助酿酒：山梨酸钾可以稳定酒中成分，但不会影响酒的口感； 2、保鲜防腐
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
乳酸钠林格作用与功效
核心功效： 维持酸碱平衡、缓解代谢中毒 简介： 生病去医院输液的时候，有的患者会遇到自己注射乳酸钠林格的情况。肯定就有人好奇这是什么。其实，乳酸钠林格是一种药物，为乳酸钠、氯化钠、氯化钾与氯化钙的灭菌水溶液，属于体液、电解质、酸碱平衡调节药，含乳酸钠应为，标示量的93.0%～107.0 %；含氯化钠、氯化钾、氯化钙均，应为标示量的95.0%～105.0 %。接下来我们就具体讲一讲它的功效与作用吧
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
乳酸钠是什么食品添加剂
乳酸钠是什么食品添加剂？乳酸钠是一种化学物质，分子式为C3H5O3Na.分子量112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。 乳酸钠为无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
食品中纳他霉素使用注意事项的讨论
1982年6月，美国FDA正式批准纳他霉素可以作为食品防腐剂使用。1996年，中国食品添加剂标准化学技术委员会正式批准纳他霉素可作为食品防腐剂使用。目前纳他霉素作为已批准的3种微生物防腐剂之一，以安全、天然、健康的特点而受到人们的关注。 1 纳他霉素的性质 是一种广谱、天然、安全与高效的霉菌及等丝状真菌的抑制剂，它可以抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
纳他霉素市场现状及未来发展趋势
2023年全球纳他霉素市场销售额达到了1.9亿美元，预计2030年将达到2.9亿美元，年复合增长率（CAGR）为6.4%（2024-2030）。地区层面来看，中国市场在过去几年变化较快，2023年市场规模为 百万美元，约占全球的 %，预计2030年将达到 百万美元，届时全球占比将达到 %。全球纳他霉素主要厂商有Danisco、DSM、VGP、Handary、AMTECH BIOTECH等
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来源：食品安全资讯 / 时间：2026-01-09
第二节 纳他霉素的生物合成和代谢调控
第二节 纳他霉素的生物合成和代谢调控 一、纳他霉素的产生菌株 纳他霉素产生菌属于链霉菌属，目前，文献中报道的纳他霉素产生菌有三种。 （1）纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis，ISP 5357） 孢子丝呈2～5圈的松散螺旋形；孢子呈卵圆形或球形。在琼脂培养基上生长时，气生菌丝呈白色，其基内菌丝反面无鉴别色素。 （2）恰塔努加链霉菌（Streptomyces
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