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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-19
脱氢乙酸钠的作用与功效和危害
脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，是一种有机酸类化合物，其分子结构中的羧基具有较强的酸性。脱氢乙酸钠的作用与功效包括抑制细菌生长、食品防腐、抗真菌活性、抗氧化作用和营养补充。脱氢乙酸钠的危害包括消化系统不适、影响酸碱平衡、牙齿损伤、过敏反应、中毒风险和肝脏负担加重。具体介绍如下： 一、脱氢乙酸钠的作用与功效 1、抑制细菌生长：脱氢乙酸钠可以有效地渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-19
脱氢乙酸钠是什么，对人有害吗
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-19
安全可靠的新型食品添加剂--双乙酸钠：防腐、防霉、保鲜！
双乙酸钠（简称 SDA）又称双乙酸氢钠、二醋酸一钠，是醋酸和醋酸钠的复合化合物，外观为白色吸湿性晶体粉末，略有醋酸气味，易溶于水和乙醇。由于它安全、无毒、无残留、无致癌、无致畸变，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）将双乙酸钠推荐应用于食品、饲料方面的防霉保鲜作用。 双乙酸钠 功能/优点 01 双乙酸钠在我国是一种新型的多功能绿色食品添加剂，广泛用于粮食、膨化食品、调味品
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-19
丙酸钙主要有什么用途？
假如学过有机化学的人，毫无疑问都了解丙酸钙这类化合物，丙酸钙是一种乳白色的颗粒物，有时是乳白色的粉末状，这类化合物有一种独特的味道，具备较强的吸水能力，可以消化吸收空气中的水蒸汽，值得一提的是，丙酸钙具备较强的抑菌功效，因此在许多层面的主要用途都很广，例如有以下这种主要用途。 丙酸钙主要用途： 丙酸钙是一种新式食品防腐剂
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-18
脱氢乙酸钠即将被禁用
最近一段时间，一个名不见经传的防腐剂脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）成为网络热词，并因其安全性相关话题引发不少网友担忧。 这些“担忧”都源自将于2025年2月8日起实施的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。其中规定，脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）不得再用于面包、糕点。 脱氢乙酸钠被彻底禁用了？它究竟是什么，为何此番要对其作出新的调整？在新国标实施前，含有脱氢乙酸钠的面包、糕点还能食用吗？
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-18
脱氢乙酸钠：食品防腐的利弊权衡
一、脱氢乙酸钠的简介 脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂。它通常呈现为白色结晶粉末，无臭无味。脱氢乙酸钠易溶于水、甲醇、丙二醇、甘油等极性溶剂，微溶于乙醇、丙酮和苯，水溶液呈弱碱性。其对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用于饮料、食品、饲料的加工业，可有效延长存放期，避免霉变损失。 脱氢乙酸钠的作用机理是能够有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-18
双乙酸钠的物化性质以及用途
化学词典告诉你双乙酸钠的物化性质和用途。分子式为C4H7NaO4的双乙酸钠，又称二乙酸钠和双乙酸钠，商品名为Vita-crop(维生素可乐波)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品药品管理局视为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜、提高适口性、增加营养价值、助生长等功效。 双乙酸钠的物化性质 双乙酸钠为白色晶体，具有醋酸气味，易吸湿，易溶于水
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-18
干货 I 关于双乙酸钠的测定
1、双乙酸钠 双乙酸钠（C4H7NaO4，sodium diacetate，简称 SDA）又称二醋酸钠，它是乙酸和乙酸钠的分子复合物，防霉效果优于苯甲酸盐类，是一种性质稳定的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性高，在人体内最终分解为水和二氧化碳。双乙酸钠主要通过有效渗透入微生物细胞壁而干扰各种酶体系的相互作用，抑制霉菌及腐败
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-17
科普小知识丨食品防腐剂—苯甲酸及其钠盐，你真的了解吗?
点击蓝字关注我们 随着人们生活水平的不断提高，对于食品的多样化需求越来越高，一般现制食品保质期短，不适宜长期保存运输。因此，预制品、包装食品等都离不开食品添加剂—防腐剂。今天我们一起来了解下常见的食品防腐剂——苯甲酸及其钠盐。 01 认识苯甲酸及其钠盐 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。其防腐原理为： 使微生物细胞的呼吸系统发生障碍
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来源：添加剂资讯 / 时间：2025-09-17
丙酸钙的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表
物化性质 丙酸钙(4075-81-4)的性状： 1、白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。 2、易溶于水(40%)，难溶于醇、醚等。 3、有吸湿性。由于丙酸是人体正常代谢的中间物，故安全无毒。 4、大白鼠经口LD50 3.34g/kg，ADI值不限制(FAO/WHO，1994)。 用途： 丙酸钙(4075-81-4)的用途： 用作食品防腐、防霉剂，用于糕点、面包、酱油、醋、切面等
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