丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。 分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%（以丙酸计）。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得 。
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苯甲酸是一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸 ，化学式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸，略微具有苯甲醛或安息香的气味。在常温 25ºC 左右时 PKa 值为 4.2，属于一元弱酸但是酸性要比脂肪酸强，具有稳定的化学结构，不易被氧化。 熔点122.13 ℃，沸点249.2 ℃，相对密度(15/4 ℃)1.2659。外观为白色针状或鳞片状结晶。100 ℃以上时会升华。微溶于冷水、己烷，溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等 。 苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。苯甲酸是一种重要的化工原料及化学反应中间体，主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料，还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。苯甲酸的化学结构具有羧基和苯环，既能发生中和、成盐、成酯等反应，苯环上也可以发生间位取代反应，这使苯甲酸能够派生出很多衍生物。
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添加剂是指在工业生产过程中，将一种或多种物质添加到原材料或成品中的物质，以改变或增强其特性、性能、质量或稳定性的化学物质。添加剂通常以小剂量添加，能够在食品、医药、农药、化妆品、塑料、涂料、橡胶、油漆、墨水、洗涤剂、染料等工业领域中发挥作用。添加剂的种类很多，例如防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、发泡剂、乳化剂、漂白剂、改性剂、着色剂等。添加剂在不同领域中的应用有助于改善产品的品质、延长其保质期、提高工艺性能等。然而，添加剂的使用也需要符合相关的法规标准，以确保对人体和环境的安全。
更多...过氧化氢（H2 O2 ）是生物体内最常见的活性氧分子，是一种活性氧代谢的副产物，主要由 SOD 和 XOD 等催化产生，由 CAT 和 POD 等催化降解。过氧化氢不仅是重要的活性氧之一，也是活性氧相互转化的枢纽。一方面，H2 O2 可以直接或间接地氧化细胞内核酸，蛋白质等生物大分子，并使细胞膜遭受损害，从而加速细胞的衰老和解体；另一方面，过氧化氢也是许多氧化应急反应中的关键调节因子
主治医师 三甲 擅长：全科 找医生 对羟基苯甲酸丙酯是一种防腐剂，具有抑菌、防腐、抗微生物、皮肤保湿和促进伤口愈合的作用。使用时需注意，对羟基苯甲酸丙酯作为化妆品或食品添加剂时，应确保符合安全标准，并在使用前咨询医生或专业人士。1.抑菌对羟基苯甲酸丙酯是一种具有抗菌活性的物质，其通过干扰细菌细胞壁合成过程来抑制细菌生长。本品可减少或防止细菌感染，对于需要预防感染的情况有较好的效果
化学品中文名称： 对羟基苯甲酸丙酯 化学品英文名称： Propyl p-Jnydroxybenzoate 中文俗名或商品名： Synonyms： CAS No.： 94-13-3 分子式： C10 H12 O3 分子量： 180.2 第二部分：成分/组成信息 纯化学品混合物 化学品名称：对羟基苯甲酸丙酯 有害物成分 含量 CAS No. 第三部分：危险性概述 危险性类别： 侵入途径：
脱氢乙酸钠，又常被称作脱氢醋酸钠，是一种较为常见的食品添加剂，具体来说是防腐剂。由于它的抗菌效果良好，而且价格低廉，因此曾经在食品行业中得到了广泛的应用。脱氢乙酸为何被禁用？ 中国现行的国标里，脱氢乙酸钠是允许在包括淀粉类的七大类食品中使用，基本包括了所有食品。所以中国的面包、蛋糕等食品的配料表里有脱氢乙酸钠目前是合法合规的，也非常普遍。 尽管我国允许在面包等淀粉类食品中使用脱氢乙酸，但韩国
2025/08
（Calcium Propionate）是一种常用的，化学式为Ca(C2 H5 COO)2 。它是一种白色固体，无味或略带醋酸气味，易溶于水。丙酸钙在中主要用于抑制霉菌和其他真菌的生长，尤其在、糕点等烘焙食品中使用较多，以延长食品的保质期并防止发霉。 作用： ：丙酸钙在食品中作为防腐剂使用，能有效防止霉菌繁殖，延长食品的货架期。 营养补充剂 ：由于其含有钙元素，丙酸钙还可以作为一种钙的来源
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丙酸钙为白色结晶颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸气味，有吸湿性，易溶于水，不溶于醇类。 丙酸钙为较新的食品防霉剂，是酸性防霉剂丙酸的钙盐，外观为白色晶体或粉末，无臭或略带特异丙酸气味，对光和热稳定，有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。在潮湿空气中易潮解，加热至120℃时失去结晶水，200～210℃时发生相变，330～340℃分解为碳酸钙。在酸性条件下
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食品添加剂丙酸钙的危害主要包括引起过敏反应、影响儿童的生长发育等。 1.引起过敏反应：丙酸钙是一种无色或白色结晶粉末，属于一种食品添加剂，可以用于制作面包、饼干、糖果等食物。如果患者对丙酸钙过敏，则食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、疼痛等症状，严重时还会出现喉头水肿、呼吸困难等情况。 2.影响儿童的生长发育：由于丙酸钙中含有一定的化学成分，如果儿童长期大量食用含有丙酸钙的食物
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新版食品安全国家标准发布后，很多人会问：“含有脱氢乙酸钠的面包还能吃吗？” 脱氢乙酸钠是什么？为什么要在烘焙食品中全面禁用？其他食品中还可以用吗？ 2025年2月8日起，新版国标GB/2760-2024食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定：脱氢乙酸钠将在包括烘焙食品在内的多种食品中全面禁用。 这意味着脱氢乙酸钠将从烘焙食品中消失。 脱氢乙酸钠对容易引起食品腐烂和霉变的酵母菌
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