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纳他霉素
纳他霉素，是一种有机化合物，化学式为C33H47NO13，为近白色或奶油黄色结晶性粉末，是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。
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乳酸链球菌
乳酸链球菌（*Streptococcus lactis*）是链球菌属的革兰氏阳性菌，菌体呈卵圆形链状排列，直径0.5～1.0微米。该菌最适生长温度为30℃，耐受盐浓度达4%，可通过同型乳酸发酵途径分解葡萄糖、麦芽糖等糖类产酸。其代谢产物乳酸链球菌素（Nisin）能有效抑制革兰氏阳性菌，被50余个国家批准为食品防腐剂。作为益生菌，该菌株可通过生物拮抗作用调节肠道菌群平衡，降低亚硝酸盐等有害物质浓度。原产于中国，广泛存在于乳制品及青贮饲料中 。
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双乙酸钠
双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料 。
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丙酸钙
丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。 分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐剂，最大允许浓度为2%（以丙酸计）。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得 。
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饲料添加剂
